ココアの ビスコティ

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材料

• 薄力粉　２００グラム
• ココア（甘くない料理用ピュアココア、砂糖入りココアの場合は砂糖を減らす）　５０グラム
• ベーキングパウダー　小さじ１　１/２
• 砂糖　１３０グラム
• バター（又はサラダオイル）　大さじ３
• 卵　2個
• アーモンドエッセンス　小さじ１
• アーモンド　１４０グラム

1. 粉類を一緒にふるう：
   薄力粉　２００グラム
   ココア　５０グラム
   ベーキングパウダー　小さじ１　１/２　
   分量の１/３ほどの砂糖
   
    
2. アーモンドはトーストして少し焦げ目をつけ、2つに切る。
   
    
3. 別のボールに下記を合わせ、泡だて器でクリーミーになるまで攪拌する：
   卵　2個
   バター（又はサラダオイル）　大さじ３
   残りの砂糖全部
   アーモンドエッセンス　小さじ１
   
    
4. 粉類を全部卵に入れて大体混ざったら、アーモンドを追加して均等になるように混ぜる。
   
    
5. 生地を2つに分割して、厚さ３ｃｍ程の長方形に伸ばす。油をしいたクッキーシートにのせ、175度C（350度F)で25分焼く。
   　
    
6. 熱が取れたらやや斜め１．５ｃｍ幅に切り、再びクッキーシートに並べる。
   　
    
7. オーブンに戻し、155度（315度F)で20分、ぱりっとなるまで焼き上げる。
   

このレシピでココアのビスコティを作られた方：

Youkoさん

アーモンド価格比較表

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