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低カロリーオートミールクッキー
Low Fat Oatmeal Cookies


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バター風味が欲しい方は オリーブオイル65gの代わりに、バター30g+オリーブオイル45gと変えてください。
アーモンドプードルがない場合はアーモンドか胡桃を顆粒状に細かく切ってもOKです。
日本の押し麦(rolled oats)はとても硬いそうなのでアメリカのインスタントオートミール、又はクエィカーオートミール が良いでしょう。
インスタントオートミールは熱湯をかけてふやかすだけで食べられます。 
オールドファッションのオートミールは5分程茹でて火を通して食べます。
クッキー 20〜22個

エキストラバージンオリーブオイル 65g  又は 、バター30g+オリーブオイル45g
ブラウンシュガー(黒砂糖) 50g 
グラニュー糖 50g   
卵 1個
バニラエッセンス 小さじ1/2  
牛乳  大さじ1  
オレンジの皮(又は他の柑橘類) 小さじ1〜2  すりおろし あればでOKです

薄力粉  135g  中力粉、又は全粒粉と半々
クエィカーオートミール 130g  
アーモンドプードル 40g  
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 小さじ1/4

チョコレートチップス 50g  お好きなチョコレートを刻んでもokです。 
レーズン 40g 

● 天板にベーキングペーパー又はノンスティックシリコンマットを敷いておく。 
● オーブンは175度C(350度F)に予熱しておく。

(1)ボウルにオリーブオイル、ブランシュガー、砂糖を入れてハンドミキサーでよく混ぜてる。
  エキストラバージンオリーブオイル 65g  又は 、バター30g+オリーブオイル45g
ブラウンシュガー(黒砂糖) 50g 
グラニュー糖 50g
 

(2)そこに卵、バニラエッセンス、オレンジの皮(柑橘類の皮があれば)を入れて更にもったりするまでハイスピードで攪拌。

  卵 1個
バニラエッセンス 小さじ1/2  
牛乳  大さじ1  
オレンジの皮(又は他の柑橘類) 小さじ1〜2  すりおろし あればでOKです
(3)別のボウルに粉類を入れてスプーンでよく混ぜ、(2)に加えて混ぜる。 大体混ざったらチョコレートチップス、レーズンを加えて更にへらで混ぜる。 天板にベーキングペーパーを敷き、20個くらいになるようにスプーンで生地を取り出して、天板に並べる。スプーンで頭を叩いてやや低めに平ら目にする。 指を水でぬらして形を整えてもいいです。 バタークッキーのように焼いている間に低く平らにならないので焼く前にちょっと平らにしておきましょう。   175度C(350度F)に予熱したオーブンに入れて約13分焼く。
 

薄力粉  135g  中力粉、又は全粒粉と半々
クエィカーオートミール 130g   
アーモンドプードル 40g  
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 小さじ1/4

チョコレートチップス 50g  お好きなチョコレートを刻んでもokです。 
レーズン 40g 
 

   

ノンスティック シリコンマット
耐熱温度200度、耐冷温度-20度 ●サイズ:横622×縦415×厚み1mm

このレシピを使ってくださった方:
Yukaさん

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