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低カロリーオートミールクッキー
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バター風味が欲しい方は オリーブオイル65gの代わりに、バター30g＋オリーブオイル45gと変えてください。 アーモンドプードルがない場合はアーモンドか胡桃を顆粒状に細かく切ってもOKです。 日本の押し麦（rolled oats)はとても硬いそうなのでアメリカの インスタントオートミールは熱湯をかけてふやかすだけで食べられます。 オールドファッションのオートミールは5分程茹でて火を通して食べます。 |
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| クッキー 20〜22個 | ||
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| エキストラバージンオリーブオイル 65g 又は 、バター30g＋オリーブオイル45g 薄力粉 135g 中力粉、又は全粒粉と半々
チョコレートチップス 50g |
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● 天板に |
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| （1）ボウルにオリーブオイル、ブランシュガー、砂糖を入れてハンドミキサーでよく混ぜてる。 | ||
| エキストラバージンオリーブオイル 65g 又は 、バター30g＋オリーブオイル45g ブラウンシュガー（黒砂糖） 50g グラニュー糖 50g |
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（2）そこに卵、バニラエッセンス、オレンジの皮（柑橘類の皮があれば）を入れて更にもったりするまでハイスピードで攪拌。 |
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| 卵 1個 バニラエッセンス 小さじ1/2 牛乳 大さじ1 オレンジの皮（又は他の柑橘類） 小さじ1〜2 すりおろし あればでOKです |
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| （3）別のボウルに粉類を入れてスプーンでよく混ぜ、（2）に加えて混ぜる。 大体混ざったらチョコレートチップス、レーズンを加えて更にへらで混ぜる。 天板にベーキングペーパーを敷き、20個くらいになるようにスプーンで生地を取り出して、天板に並べる。スプーンで頭を叩いてやや低めに平ら目にする。 指を水でぬらして形を整えてもいいです。 バタークッキーのように焼いている間に低く平らにならないので焼く前にちょっと平らにしておきましょう。 175度C(350度F)に予熱したオーブンに入れて約13分焼く。 | ||
薄力粉 135g 中力粉、又は全粒粉と半々 |
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このレシピを使ってくださった方： |
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ノンスティック シリコンマット
Yukaさん