****チョコチップクッキーのレシピ、作り方、ミセスフィールドチョコレートチップクッキーのレシピ、ミセスフィールドチョコレートチップクッキーの作り方、****

レシピ一覧表

ミセスフィールドチョコレートチップクッキー Mrs.Fields Chocolate Chip Cookies 印刷用のレシピを見る English Recipe
この写真ではチョコレートチップの代りにバタースコッチチップ（オレンジ色）を使っています。ホワイトチョコレートチップでも何でもお好きなものを入れてください。英語でチップ（chip)とは”小さくかけたもの”という意味です。つまり好きなチョコレートを買って包丁で小さく砕けばチョコレートチップの出来上がり。

大き目のクッキーが１２～１５個

バター　１００グラムグラニュー糖　１００グラム又は　砂糖黒砂糖　８０グラム卵　1 個　バニラエッセンス　小匙1/２オートミ-ル (粉状になるまでする。)　１００グラムオートミルが手に入らないときはグラハムクラッカー　を砕いた粉で代用してください。無糖チョコレート（カカオマス）　５０　グラム（製菓用の甘くない板チョコ、おろす分）小麦粉　1 カップと大さじ２（１３０グラム）塩　小匙　１/４ベーキングパウダー　小匙１/２ベーキングソーダ (重曹）　小匙１/２チョコレートチップ　１７０グラム（ミルクチョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレート、いずれも可。チップになったものが手に入らない時は、板チョコを包丁で小さめに切る）ナッツ　６０グラム　（くるみ、アーモンド､ピーナツ可）

バターは室温にしておく。オブンは１７５度に予熱する。ホールナッツは砕いて、トースターオブンで乾煎りする。

バターは下記の材料と一緒に泡だて器でクリーム状に良く混ぜる：
	バター　１００グラムグラニュー糖　１００グラム又は　砂糖黒砂糖　８０グラム
上に加えて良く混ぜる：
	卵　１個　バニラエッセンス　小匙１/２
ミキサーかすり鉢でオートミル　１００グラムを粉状になるまで砕く。

無糖チョコレート（カカオマス） 50　グラム（製菓用の甘くない板チョコ）をおろす（A)。（これはチョコレートチップとは別です。）

別なボールに下記の材料を混ぜる：
	小麦粉　1 カップと大さじ２（130グラム）オートミル　１００グラム塩　小匙　１/４ベーキングパウダー　小匙１/２ベーキングソーダ (重曹）　小匙１/２（A)のおろしたダークチョコレート
すべての材料を加えて混ぜる。
ゴルフボールのサイズに丸めて、油をしいていないクッキーシートに約４ｃｍくらい離して並べる。焼きあがったクッキーが簡単に取れるように、オブンシートの上にアルミホイルかベーキングペーパーを使うと良いです。

175度C（３５０度F)で約１０～１３分焼く。オブンによって温度差があるので１３分では焼き足りないときがあるかもしれませんが、焼きすぎない方が美味しいです。丸いボール状の生地が写真のように溶けて平らになります。　熱いうちに取り出すと形がくずれますので少し粗熱がとれてからお皿に移してください。

アメリカの計量カップでのレシピはこちら 1977年Debbie FieldsがカルフォルニアのPalo Altoで始めたクッキーのお店が今世界に広がったMrs. Fields Cookiesです。20年ほど前、会社の同僚からこのレシピを頂きました。レシピには当時あれ程の人気が出たMrs.Fields Cookiesのレシピをどうやって手に入れたのかが書かれてありました。「Mrs. Fields Cookiesにレシピをリクエストしたら、なんと＄２５０払わされたので、出来るだけ多くの人と共有したい。」というような内容でした。　どうも本当らしくない話だと思いましたが、一応それ以来私の料理メモのなかにMrs. Fields Cookieとして加わった次第です。インターネットで検索したら、やはり２０年前に読んだレシピが今でもあるんですね。　昔はファックスで広がったレシピでしたけど。　先日久し振りにショッピングモールでMrs.Fields Cookiesを買ってみました。　なぜか家で作るこのMrs. Fields Cookiesの方がずっと美味しいでした。アーモンド価格比較表　くるみ価格比較表このレシピでクッキーを作られた方：ぴよさんのブログから FAHさんのブログからアドさんのブログから。 Dominicさんのブログからこのページのトップに戻る