キャロットケーキ

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写真は１３センチX２３センチ　深さ7センチ位のパウンドケーキ型ですが、下記のパウンド型サイズも使えます。　下記以外の場合はこちらのページで材料の量を計算してください。(申し訳ありません。　計算スクリプトをアップデート中ですので暫くお待ちください。　2011年2月28日)
 
２５　ｘ　１１cm
２５　ｘ　　８cm
２４　ｘ　１３cm
２４　ｘ　　８cm
２３　ｘ　１３cm
２１　ｘ　１２cm
２０　ｘ　１１cm 　
 
材料

• 1３０グラムの小麦粉
• 小さじ　1　ベーキングパウダー
• 小さじ　 3/4 重曹（ベーキングソーダ）
• 小さじ　 1/2　塩
• 小さじ　 1/2　シナモン
• １５０グラム　砂糖 （全部で）
• １２０グラム　人参 （約１＋１/２　本）
• ５０グラム　 くるみ　（オブントースターで少し焼いて、小さく切る）
• １００グラム　パイナップル（缶詰） （みじん切り）パイナップルの代わりに１００グラムのレーズンでも可。
• 2個　卵
• １００　CC　サラダオイル
• 小さじ　１　バニラエッセンス

• １００グラム　クリームチーズ
• 大さじ　1　砂糖
• 小さじ　1/2 バニラエッセンス　（フロスティング用）

1. すべての材料を大体22度位にしておく（冷蔵庫からしばらく出しておく）。　オブンは17０度に温めておく。１３センチX２３センチ　深さ7センチ位のパウンドケーキ型にサラダオイルを塗って軽く小麦粉をふるっておく。
    
2. 一緒によく ふるう：
   1３０グラムの小麦粉
   小さじ　1　ベーキングパウダー
   小さじ　 3/4 重曹（ベーキングソーダ）
   小さじ　 1/2　塩
   小さじ　 1/2　シナモン
   60グラム　砂糖
    
3. チーズおろし器でピザにのせるチーズの大きさにおろす:
   120グラム　人参 （約１＋１/２　本）
    
4. （3）の人参に加えてよく混ぜておく:
   ５０グラム　くるみ　（オブントースターで少し焼いて、小さく切る）
   １１５グラム　パイナップル （みじん切り）良く水気をきる。パイナップルの代わりにレーズンでも美味しいです。
   
   
5. ボールに入れて、泡だて器で白っぽいクリーム状になるまで泡立てる。これは電気の泡だて器ですることをお勧め。
   2個　卵
   ９０グラム　砂糖
   小さじ　１　バニラエッセンス
   
    
6. 上に１００　CC　サラダオイルを加えて手早く泡だて器で混ぜる。
    
7. （６）に（２）の粉類を4回くらいに分けて加え、その度にゴムベラで切るように混ぜる。最後に（４）を加えてさっと混ぜて型に流しいれる。　型はよく油を塗り粉をふっておくこと。
   
    
8. 180度Cで４０分焼く。 焼きすぎると水分がとんでしっとりしないので、竹くしをケーキにさして なにもつかなかったら焼きあがり。
    
9. 粗熱が取れたらフロスティングを塗る。
   フロスティング：
   １００グラム　クリームチーズ
   大さじ　1　砂糖
   小さじ　1/2 バニラ
   
   

	ホームメードショップKIKUYA カルフォルニアレーズン
	ホームメードショップKIKUYAのクルミ

レシピを使ってくださった方：

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