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パンケーキ（ホットケーキ）
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アメリカンスタイルのパンケーキ。 厚さは牛乳の量で調整します。 ここの分量では日本のホットケーキより薄く、クレープより厚いパンケーキです。 熱いうちにバターをのせて、メープルシロップで召し上がってください。 メープルシロップの代わりに、フルーツのシロップや粉砂糖をかけても美味しく召し上がれます。 |
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５人分 ２０枚くらい |
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| 【パンケーキ基本】 牛乳 ３５０グラム （牛乳の代わりに、あればバターミルク、又はプレーンヨーグルトをお勧め） 【バリエーション】 |
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| 下記の材料をバールに良く混ぜて、振るう。 | ||
| 小麦粉 ２００グラム （薄力粉、又は薄力粉と強力粉、半々、アメリカではAll
purpose flour) 塩 小さじ１/２ ベーキングパウダー 小さじ２ ベーキングソーダ（重曹） 小さじ１/２ 砂糖 大さじ３ |
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| 別のボールに泡だて器でよく卵を溶き、下記の材料を加える： | ||
| 牛乳 ３５０グラム （牛乳の代わりに、あればバターミルク、又はプレーンヨーグルトをお勧め） 卵 ２個 溶かしバター 大さじ３ 
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（２）に（１）を加えて泡だて器で粉の塊が見えなくなるまで手短に混ぜる。 |
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| 鉄のフライパンの場合、煙が出るほどに熱くしたら、フライパンを持ち上げて弱火にし、サラダオイルを薄く塗る。 フライパンの温度が下がったらおたま一杯くらいの生地を流す。 すぐブルーベリー（又はバナナの薄切り）を数個のせる。 蓋をする。 表面に穴があいて、程よい焦げ目がついたら、裏返す。 | ||
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熱いうちに、粉砂糖を振り掛け、小さじ１のバターをのせて、メープルシロップ又はフルーツのシロップを添えて召し上がりください。 |
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| パンケーキは週末アメリカの家庭でよく作られる朝食メニューです。 | ||
オンラインショップのメープルシロップ |
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シタデール メープルシロップ ２５０グラム 840円 ママの手作りパン屋さん |
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