クッキー
ケーキ
パイ
マフィン＆ドーナツ
プリン＆ゼラチン
チョコレート＆キャンディー
ジャム
スナック
ダイエットのお菓子
飲み物＆スムージー
和菓子
点心のお菓子
ケーキ
パイ
|
パイの皮(基本) パイの皮(ヘルシーバージョン) アップルパイ (りんごパイ) いちごパイ オレンジヨーグルトパイ バナナクリームパイ パンプキン（かぼちゃ）パイ ブルーベリーパイ 桃のパイ りんごの焼き菓子 レモンパイ 低カロリーパイ: アップルパイ（砂糖無しバター無し） |
プリン＆ゼラチン
チョコレート＆キャンディー
ジャム
スナック
ダイエットのお菓子
飲み物＆スムージー
和菓子
点心のお菓子
菓子材料価格比較表
ケーキ型サイズに合わせ
た分量を算出するページ
アメリカの家庭料理
飲茶のレシピ
パンのレシピ
Cooking Tips
ヴューアーリンク集
英語のレシピ
管理人
ホーム
キッチンフェリーショップ
こだわり食材店 572310.com
ママの手作りパン屋さん
スフレ
ホームメイドショップKIKUYA
ブルーベリーパイ
|
|
野生のブルーベリーは小粒で強烈な香りがあります。米国ではWyman's Wild Blueberriesの缶詰をお勧めします。日本では S & Wのブルーベリ  がWyman's
Wild Blueberryに近いように思います。 |
|
| 直径２３ｃｍのパイ １個 その他のサイズはこちら。 こちらでも分ります。 申し訳ありません。 計算スクリプトをアップデート中ですので暫くお待ちください。 2011年2月28日 |
|
２３ｃｍのパイ皿で焼いてあるパイ皮一枚。 |
|
 Wyman's
Wild Blueberries １缶（４３０グラム中身） 又は
S & Wのブルーベリ（ヘビーシロップ漬けとライトシロップ漬けの２種類があります。ヘビーシロップ漬けの場合はお砂糖が多いのでお砂糖は減らすか、必要ないかもです。 ）
コーンスターチ 大さじ３ 砂糖 大さじ４ シナモン 小さじ1/2 レモン絞り汁 小さじ１ バター 大さじ２ すったレモンの皮 小さじ１ 生クリーム １５０ｃｃ (又は適量） |
|
 |
|
|
|
 |
|
| ブルーベリーと汁を分ける。ブルーベリーが約２５０グラム。汁が約１８０グラム。 | |
 |
|
| １８０グラムの汁に水を加えて合計３００グラムにする。 | |
| （２）から約３分の２カップを別にとり、下記を加えてよく混ぜる。 | |
| コーンスターチ 大さじ３ 砂糖 大さじ４ シナモン 小さじ1/2 
|
|
| （２）と（３）をよく混ぜて中火で塊ができないように ゆっくりかき混ぜながら沸騰点まで火を通す。 | |
 |
|
| 最後にブルーベリーを壊さないように丁寧にソースと混ぜる。熱いうちに冷えたパイ皮に流しいれ、冷蔵庫で冷えたら上に生クリームをあわ立てて飾る。 | |
 |
|
| 「直径」の右横の四角の中にお手持ちのパイ型（タルト型）の直径（ｃｍ）を半角数字で入力してください。 直径に合った材料の分量が算出されます。 | |
|
申し訳ありません。 計算スクリプトをアップデート中ですので暫くお待ちください。 2011年2月28日
|
|
|
|