フラットブレッド万能パン

ピザ、　巻きサンド、　サンドイッチ　何にでも使えるパンなので便利です。　サンドイッチの場合　具を挟んだ後にオーブントースターでもう一度焼いてください。

【材料】

【作り方】

HBの菓子パン又は食パンの生地サイクルで醗酵まで終わらせてください。
- 中力粉　450g アメリカのall purpose flour
- 水　290cc
- 砂糖　小さじ１
- 塩　小さじ2/3
- ドライイースト　小さじ 2弱
HBから生地を取り出して6～8つに分割する。　ご自分のフライパンの大きさに丁度はまるように分割の数を変えて大きさを調整してください。　6つの場合はフライパンは直径30cmに丁度良いです。　鉄のフライパンの場合は油を塗る必要はないです。　生地の伸ばし方と焼き方は下の動画をご覧ください。　一つ伸ばしたら焼く、焼いている間に二つ目を伸ばすというふうにしてください。　残りの生地には濡れタオルを被せておく。　　焼いて粗熱がとれたらビニール袋に入れて乾かないようにする。
フラットブレッドでピザを作る場合：
フラットブレッドの上にピザソースを塗ってチーズをのせてオーブントースターでトーストする。

サンドイッチにする場合：
ハム、チーズ、お野菜をのせて半分に折り、　オーブントースターでトーストする。
フラットブレッドが大きい場合は巻きサンドイッチもできます。